…al via il ‘nuovo corso’ del fooddesign a Roma

…al via il ‘nuovo corso’ del fooddesign a Roma
APERTE LE SELEZIONI – ITALIAN GENIUS ACADEMY
FOOD STUDIES – Creatività con particolare attenzione alla materia cibo. Si analizzeranno le nuove tendenze coolinarie e di consumo, fra globalizzazione e localismo gastronomico. Si trasferiranno le competenze per imparare a comunicare l’Enogastronomia dei nostri tempi, come espressione del territorio e integrazione con altri progetti e culture, elemento strategico di sviluppo per il futuro. Docente di punta, Ivana Carmen Mottola, food event designer coadiuvata da altri personaggi illustri del FOOD DESIGN italiano. Tra gli altri, PAOLO BARICHELLA, colui che per primo ha fissato i valori e i principi reali della materia.